Depois de torcer para que as minhas tiras também não deformassem e não soltassem, minhas havaianas de açúcar deram conta do recado! A aniversariante, que não troca uma praia por nada, adorou.
Para fazer, usei massa elástica, e apoiei as tiras com rolinhos de papel alumínio. A areia é açúcar comum, tingido com corante marron e laranja.
45 comentários:
oi otavia q barato seu bolo...muito 10 mesmo...estou na contagem regressiva p o meu...acabei de assar uma massa...esperando p assar a segunda...Deus me ajudara e dará tudo certo...como os seus bolos q sao abençoados por Ele...beijos...
Oi Juliana! Obrigada!! Boa sorte...
Esculaxou!!!!!!!!!!!!!!!!
LINDO como sempre!
beijo
Oi Marcia!!
Obrigada.
Beijos
Lindo!!!
Acabei de ver o bolo que voce fez no programa...meu deus...que inveja viu...inveja boa é claro =)
Pena nao poder colocar o video =(
Parabens Otavia.
Voce é fantastica mesmo!!!
Beijo enorme
Oi, Otavia!
Acabei de encontrar seu blog... seus bolos são lindos!! Ainda não tive coragem de me aventurar com pasta americana... Eu tenho uma duvida sobre ganash... vc pode me ajudar?! Vou fazer um bolo com cobertura de ganash, mas gostaria de colocar uma foto de papel de arroz... Isso dá certo?!
Obrigada
Eu babo nos seus bolos!
Lindos demais..
quem sabe um dia eu chego a ter esse dom que você tem.
ALias, você é de sp, capital?
se for, tem algum curso em algum lugar que você me recomendaria?
Um super beijo
Oi Sara! Obrigada.
Beijos
Oi Carla!
Obrigada!
Eu acho que nao é uma boa idéia. Na verdade, nunca testei fazer isso, mas também nunca ouvi dizer que era uma possibilidade...
Se vc fizer, me conte!
BEijos
Oi Cecília! Sou de Sp sim... Eu gosto muito dos cursos da MArcela Sanchez. Acho que valem a pena.
BEijos!
Nossa, muito lindo. Ficaram perfeitas.
Otavia fantástico!!!
AMEI
Bjks
Ola otavia...nao sei se no momento q te escrevo vc ja viu o meu bolo q enviei pelo seu e-mail...graças a Deus ocorreu tudo bem,teve meus tropeços,mas nada grave...nao acertei fazer o glace real,comprei o po da Mix..na receita da embalagem dizia 12 colheres do po para 1 1/2 de agua...bati mas aquilo ficava so no pó...acrescentei mais agua e ficou duro..rs.Desisti e resolvi colar a pasta com o recheio.O q fiz de errado?Como vc preparada o pó do glace?Muito obrigada otavia..p todos q me perguntaram como consegui fazer eu disse q foi graças a um anjo q ajuda a todos q precisam....bj
Oi Juliana! Vi sim , e adorei. Parabéns.
Para falar a verdade, faz muito tempo que eu faço o glacê "de olho". Coloco o pó na batedeira,ligo na velocidade bem baixinha e adiciono água até ficar um creme bem grosso, e continuo batendo até dar o ponto.
Beijos!
Oi Otavia em primeiro lugar parabénsssssss por tudo que faz e ainda ensina...
Conheci seu trabalho hj pelo orkut e minha mãe babouuuuuu por todo seu trabalho parabénssss!!!!
Tenho uma duvida, gostaria de saber qual a diferença da massa Elastica para a pasta americana??? e se realmente tem diferença gostaria da receita da massa elastica pois a da pasta americana já peguei no seu blogg
beijinhoosssss
bethvocal@hotmail.com
aguardoooooooo atenciosamente beijão
Oi Beth
obrigada
Massa elástica e pasta americana são coisas totalmente diferentes. a massa elástica pode ser aberta mais fina, serve para tecidos, imitar papel, flores delicadas, etc... A pasta americana se conserva mais macia, e por isso é usada para cobrir bolos.
Atualemte eu tenho usado massa elástica pronta, pois gosto mais da consistência.
Beijos
Parabens pelo trabalho.Otavia por quanto tempo no minimo eu posso deixar prenssando um bolo. Pq eu qro fazer o da minha filha no dia do aniversario e qro molhar com leite, tenho medo de estragar se ficar mto tempo fora da geladeira.
Bjos
Ola otavia....mas qual é a quantia de pó q vc coloca?Esse ponto de creme grosso seria a consistencia de um chantilly por ex.?E sua receita da p cobrir q tamanho de bolo?Obrigada,bjs
Fantástico! Adorei seu bolo..
Faço bolos simples para a família, mas como agora existem muitas crianças, gostaria de aprender a
técnica da pasta americana.
Por favor me avise de próximos cursos. Moro na Vila Zelina, SP.
Cursos no tatuapé seriam ótimos.
Parabéns e obrigada.
Oi Otavia, estou usando a pasta mix e qnd eu sovo a massa ele fica mole dai coloco acucar impalpavel e ela da o ponto mas depois fica rachando. Será que é a pasta que nao presta? Estou pensando em trocar pela arcolor.Ah fui designada para fazer um bolo de casamento final de semana passado vou te mandar as fotos por e-mail.
bjos
Oi Jaqueline!
Então, como eu já disse em alguns comentários, eu prefiro a da arcolor.... Já usei da Mix, mas acho ela muito dura.
Outra boa opção é fazer a sua propria massa. Pode usar a receita que postei no blog, ela fica ótima!
Beijos!
Oi Jaqueline!
Esta pergutna é difícil... Sinceramente, não sei se tem um tempo mínimo. Depende do recheio. Eu acho que umas 4 horas pelo menos. E eu acho melhor vc molhar com a calda, que dura bem mais que o liete. Uma opção seria fazer uma calda, com o leite, mas mesmo assim, nao recomendo deixar fora da geladeira muito tempo.
BEijos!
OI Juliana!
Ai, desculpa, mas eu nao sei!!! Fica mais consistente que chantilly, na verdade, coloco água até que deixe de ser uma farofa e vire um creme, entendeu??? Prometo começar a medir isso, e vou colocar no blog!!!
Outra coisa: Eu ainda não cheguei a um acordo em relaçao a quantidade. 'Acabo fazendo muito e sobra, e como nào uso glacê velho, acabo jogando fora. Como um parâmetro, meio pacote de pó para glacê vai ser suficiente para passar em dois bolos pequenos e também fazer algum acabmento básico nas bordas.
Beijos!
Oi Val! Obrigada!
Pode deixar, que sempre vou colocar os cursos no blog.
Beijos!
E se eu molhar com refrigerante? Tem algum problema?Qro fazer o bolo no dia.
Bjos Obrigada
Oi Jaqueline! não tem problema, vai ficar bom.
BEijos!
OI Otavia adoro seu trabalho gostaria de saber como fui que começou seu enteresse para faz bolos decorados me conte um pouco de sua historia,seus cursos que fez sou muito curiosa admiro seu trabalho pois voce divide seu conhecimento com outras pessoas voce e maravilhosa parabem porque não são muitas as pessoas que gostam de dividir acham que vão perder seu espaço ou cliente assisti o programa e fiquei encantada,que deus te abençoi .
Oi Andrea! Obrigada!!
Eu sempre amei bolos, doces e gatronomia em geral, e imaginava que um dia gostaria de trabalhar com isso.
A primeira vez que vi um bolo decorado foi na tv, quando passava na Bandeirantes um programa de uma argentina chamada Martha Ballina. Era logo após o programa da Ofélia ( que eu também assistia...) Comprei asrevistas que venderam no Brasil à época, e a partir daí, fui procurando mais revistas, informações, livros... etc...
Fiz alguns cursos e sempre que possível faço cursos internacionais para saber novidades, técnicas, etc...
Eu gostei muito do curso da Marcela Sanchez. Foi um dos que mais aprendi.
Beijos!
oi otavia!!! gostaria de saber se posso passar marshmallow antes da pasta americana para cubrir defeitos pois to com muita dificuldade em deixar o bolo sem buraquinhos ai quando cubro com a pasta ele nao fica bonito me ajuda oque devo fazer???
Oi Alessandra!
Eu acho melhor vc passar glace real antes da pasta. Vai dar um resultado melhor.
A dica para o bolo ficar perfeito é monta-lo dentro de um aro bem alto, para que a massa e recehio copiem o formato da forma e fique perfeito. Deixe o bolo na geladeira umas 4 horas, pelo menos. Espere ele ficar em temperatura ambiente, e cubra com a pasta.
BEijos
Oi Otavia eu denovo!!!
Tem como vc me dizer passo a passo como vc prensa o bolo fora da base que ele vai ficar e como vc o transfere para a base sem acontecer nenhum acidente? Viu as fotos que te mandei por e-mail?
Obrigada por tudo.
Oi querida! Vi sim e te respondo. Vc não viu? Seráque nao chegou?
Eu faço o seguinte:Em uma forma de 10 cm de altura ( se vc nao achar, coloque uma tira de acetato de 10 cm de altura dentro da forma) Vc pode forrar tudo com um plástico, ou nao. Eu nao tenho forrado... mas dá mais segurança.
Alterne camadas de massa, calda e recehio, até chegar na altura que vc quer. Feche com filme plástico e leve a geladeira. Se der, de um dia para o outro. Retire da geladeira, espere ficar em temperatura ambiente, Vire sobre a base de papelão, retire a forma, o acetato e o plastico, se tiver. Se nao tiver colocado plastico, passe uma espatula ou faquinha antes, para desgrudar.
BEijos!
Ai Otavia obrigada eu ficava com medo de fazer assim e nao dar certo e estragar tudo. Obrigada mesmo.
Beijos
Ah o e-mail realmente nao chegou.
humm deve estar uma delicia ;)
oi otavia!!! sera que vc pode me ajudar sei que vc e muito ocupada mas sera que vc assistiu o progama lar doce lar do Luciano Huk 11/07/09 e pq nele passou uma confeiteira de bolos que ensinava a decorar um bolo com pasta americana mas antes da pasta ela aplicava uma camada bem generosa de glace branco mas nao passou oque era so sei que era tanto glace que cobria todas as inperfeiçoes do bolo sera q vc pode me ajudar vc assistiu ou ja viu algo parecido.se vc nao quiser postar o comentario nao tem problema vou entender ok!!!!beijos....
Oi Alessandra! Eu vi um pedaço, mas não vi esta parte que vc está falando...
Pode ser o tal do glacê marmore, que sei que algumas pessoas passam antes da pasta. Ele é feitocom glaçucar e gordura, e se vc colocar no google, acho que aparecem algumas receitas. Outr possibilidade é ser glacê real, mas eu acho que ele é muito macio para cobrir tudo.
Eu acho que sempre conseguimos um bolo bem bonito se montarmos no aro.
Beijos!
OI tudo bem tenho uma duvida essa semana fiz um bolo de glace e tingi com corante gel marom chocolate ,depois de confeitado coloque na geladeira e o marrom ficou cinza sera que o corante em gel não pode ir na geladeira um grande beijo, a fiz sua receita de pao de lo de chocolate ficou maravilhoso obrigada
oi otavia!!!sou muito sua fã e gostaria de te agradecer por me ajudar tantas vezes!!!
Que Deus te abençoe e que vc possa ser muito feliz..obrigada mais uma vez.
Oi Alessandra! Obrigada!
Andrea, eu não sabia que isso poderia acontecer. O grande problema de por o bolo na geladeira era a pasta americana suar, e nao o corante.
O que pode ter acontecido é que a umidade da geladeira fez este efeito.
o mais engraçado e'que nunca comentaram isso....
BEijos!
Oi otavia, obrigada por compartilhar estas maravilhas, vou tentar pela primeira vez e tenho duvidas sobre como deixar o bolo retinho, sem falhas nas laterais, oque devo fazer, cortar para alinhar ou passar algo?
oi sou Luana de porto alegre adorei teus bolos e gostaria de saber qual a diferença entre pasta elastica e americana. qual a aplicação de cada uma? receitas?
obrigada, desejo muito sucesso....
Oi Luana! Obrigada!
A pasta americana serve para cobrir os bolos e fazer modelagens. A elática pode ser usada para modelar também, mas é específica para flores, tecidos e tudo o que precise ser aberto fino.
A receita de pasta americana está no blog ( coluna de marcadores, receitas)
A de massa elástica ainda nao postei porque ando usando a comprada pronta.
Beijos
oi Otavia, olha eu aqui de novo, depois do niver da minha filha eu te mandei a foto do bolo do pooh, mas não sei se vc recebeu, mas deu tudo certo...obrigada... agora minha sobrinha quer este da havaianas, seráque eu consigo, de la pra ca ja brinquei bastante...as havaianas vc fez com pasta americana ou de pastilhagem?, vou tentar... beijos...mais uma vez obrigada pelas dicas!!!! Berenice be.zanelli@gmail.com
Oi Berenice! Eu fiz de massa elastica. As alças demoram para secar...
beijos
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