segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Novos vídeos no You Tube! Receitas práticas e gostosas.

Acabei de colocar no meu canal do You Tube alguns dos vídeos com as receitas feitas na TV recentemente. Quem não conseguiu assitir, ou perdeu algum detalhe, entre aqui

16 comentários:

Vera Costa disse...

Mais uma vez, parabéns. Sua fala correta e tranquila orienta a todos que se iniciam nessa arte. Beijos da Bahia

Otavia Paiva Sommavilla disse...

Oi Vera! Obrigada!!! Beijos!

genilce disse...

Parabéns, é sempre bom assisti vc ensinando a fazer coisas gostosas.Escrevi para Gazeta tv culinária pedindo pa eles chamarenm vc p dá receitas. beijos de Genilce

michele disse...

Oi otavia, venho lhe dizer que és um exemplo pra mim que estou começando na área cake, fico fascinada com seu trabalho sempre impecável e apesar de nunca ter comentado aqui já acompanho a um bom tempo. Ecomo não poderia deixar de ser tenho uma pergunta pra fazer tbm rsrsrs... Gostaria de saber que tipo de corante ou tinta se usa pra pintar a pasta americana como aquarela, se não me engano tem um detalhe deste no seu bolo da alice no país das maravilhas(no quadriculado do piso onde o gato está. Desde já agradeço imensamente pois já percebi que é super atenciosa e carinhosa com todas aqui. mil bjs
e vc merece todo o sucesso que tem e muito mais.

Otavia Paiva Sommavilla disse...

Genilce!! Obrigada mesmo... Muitos beijos!

Otavia Paiva Sommavilla disse...

OI Michele! Muito obrigada!!
Realmente, no bolo Alice há uma parte pintada como aquarela.Nestes casos eu uso corante em gel diluido com conhaque ou corante em pó diluido com alcool de cereais. Não misture corante em gel com conhaque.
A dica é trabalhar rapidamente, porque se vc demorar demais, a pasta vai amolecendo. Antes de tocar a pasta com o pincel, teste em um pedacinho de pasta para ver se está da cor que vc quer.
beijo!

Patrícia Antoniazi disse...

Gostei muito do vídeo. O tom da sua roupa ficou ótimo...suave. A fala impecável! bjos querida

Cláudia Antony e Antonio disse...

Ola é um prazer escrever p/ vc Otavia!
Eu me chamo Claudia de Belem-Pa. Ha tempos assisto os teus vídeo e já sei muitas coisas na teoria, e dessa vez eu vou tentar usar na pratica .
Na semana passada foi a 1ºvz que entrei no seu blogger, e ele é de muito bom gosto e bastante pratico, e nele postei o meu pedido de ajuda mas ñ obtive êxito agora estou aqui pedindo novamente a sua ajuda:
__No próximo sábado irei fazer o 1 ano de meu filho,gostaria de fazer o bolo c/a pasta americana,mas eu ñ tenho uma bancada de mármore e nem a mesa ,eu poderia sovar a massa em uma mesa de vidro e nela mesma abri a massa??
__Eu posso fazer a massa uns dias antes e aonde eu posso guardá-la??
__O bolo vai ser de dálmatas,com quer eu posso grudar as pintas??Me falaram que é com água, é verdade???
__O glacê industrial pose ser feito dias antes, e se poder aonde eu devo guardá-lo,eu posso aromatiza-lo??
Se vc poder me ajudar eu te agradeço muuuuito estou com medo de ñ conseguir uma cobertura para o bolo, eu durmo e acordo pensando isso.
Beijos açucarados para vc!!!

Otavia Paiva Sommavilla disse...

Êêêêêêbaaaaaa!!!! Que bom!!!!
Obrigada Pat,

beijo

Otavia

Carol Fernandes disse...

Obrigada querida! Adorei! vou adicionar todos eles, mesmo os que já assisti! É sempre um prazer enorme ver vc falando, vc transmite uma coisa muito boa! Tens um astral maravilhoso!
Beijos doces!

Otavia Paiva Sommavilla disse...

Carol.... Super obrigada!!! Fico muito feliz mesmo...

Beijos enormes!

Otavia Paiva Sommavilla disse...

Oi Claudia!
Eu acho que Não recebi seu outro comentário...
Vamos lá:

1 Eu não gosto de mesa de vidro, porque acho que gruda. Se vc não tiver outra opção, ok, mas sempre prefiro granito, mármore ou inox.
2 A pasta pode ser feita antes, mas neste caso é melhor fazer a receita pela metade, colocando metade do açucar, e guardar em um pote hermeticamente fechado na geladeira. Assim, vc pode fazer 1 semana antes.Na hora de usar, retire, sove e acrescente mais açucar.De qualquer forma, eu sempre prefiro trabalhar com a pasta feita na hora.
3 Eu colo tudo com cola de cmc ( 200 ml de água, 1 colher de chá de cmc, misture bem e espere alguma horas. Guarde em geladeira)
4 O glacê pode ser feito até 5 dias antes, e guardado em pote bem fechado. ( Eu ponho na geladeira. Eu acho melhor não aromatizar, porque na minha opinião fica enjoativo.

beijo!

Delicioso Encanto disse...

Adorooooo suas dicas e receitas...
Estou iniciando na área, sou de Macapá,Ap E seria uma honra vc visitar o meu blog...
Um big abraço do tamanho Linha imaginária do Equador ;-)

Otavia Paiva Sommavilla disse...

Oi! Obrigada! beijo!

Miryan disse...

Olá Otavia sou Miryan (Alemanha)
Como é dando que se recebe quero te passar um delicioso regeio de chocolatte vc aceita ?
é muito simples mas importante de tudo é que nao é muito doce e tbm serve como cobertura
entao vamos lá:
1 lt de leite moca
400ml creme de leite fresco
250g de chocolatte amargo
Modo de fazer
Leve ao fogo
o creme de leite com o chocolatte amargo ( nao precisa raspar pode colocar pedacos grandes mesmo pois vai derreter rapidinho ehehe)
quando estiver fervendo acrescent o leite moca deixe apurar até ficar tipo brigadeiro .
P.s ele fica um creme muito bom com sabor delicioso de chocolatte
bjs Miryan Sturm

Otavia Paiva Sommavilla disse...

Miryan! Obrigada!!! Já está aqui.... beijocas mil!