Eu tenho certeza que todas( os) nós estamos doidas(os) para ver como será o bolo de Kate Middleton e Príncipe William!!!! Como muita gente já sabe, a confeiteira escolhida foi a Fiona Cairns, uma doceira bastante experiente e que tem uma verdaderia "fábrica" de bolos decorados na Inglaterra. Acho que o bolo vai ficar lindo! Achei textos interessantissimos na internet e quero compartilhar com vocês:O Uol fez uma matéria com a doceira, e o blog da Hildegard Angel trouxe uma deliciosa retrospectiva dos casamentos reais e seus bolos magnificos
22 comentários:
Vc acha o acabamento dela legal? Acho a Peggy melhor... sem desmerecer a boleira real, claro.
Não vejo a hora de ver esse famoso bolo!!! Com certeza será divino...
Otávia, vc já viu alguns bolos q tem uma espécie de stras? Eu já ví nos miolos de flores e tb aplicados no próprio bolo... Vc saberia dizer se é de verdade ou algum produto comestível? Achei o resultado lindo, mas não conseugi entender o que de fato foi utilizado...
Bjosss
Oi Marcia,
Acho que são estilos diferentes... Acho que a Fiona trabalha com um volume muito maior. E como ela faz tanto sucesso, o bolo deve ser divino, vc não acha? Vamos ver o que ela vai aprontar para este casamento!!!!
beijnho!
Oi Graziela!
Eu já vi várias coisas com este efeito. pode ser strass mesmo! Já vi até swarowsky aplicado ao bolo...
E também cristais de açucar podem dar um efeito de pedra muito bonito.
Por fim, dá para fazer imitação de jóia usando Isomalte, um produto adoçante derivado da beterraba, se não me engano, que pode ser derretido e moldado.
Uma alternativa muito simples e de belo efeito é usar uns corantes importados chamados "disco", que parecem purpurina mesmo. Ao serem colados em bolinhas de pasta, o efeito é quase o de um strass...
beijo!
Ola Otavia...essa semana estou na produçao de um bolo falso pra casamento...modelo escolhido de uma revista pela noiva...vou colocar no facebook e depois quero seu comentario...rss....e minha maior ansiedade pelo casamento real é pelo bolo...kkk...q alias será no dia do meu niver...pena q todos darão mais importancia p o casamento e esquecerão de mim...hahaha...bjss
Ju, parabéns adiantado!!!!!
Que chique vc hein?
Aproveita e comemora junto.
Seu bolo vai ser um sucesso também, tenho certeza.
beijinho!
Onde eu encontro o Isomalte e disco?
Isomalte eu já ví alguns trabalhos e realmente fica bem legal...
Obrigada!!!!!
Bjoss
OI Graziela,
Isomalte eu já vi na Barradoce e estes corantes "disco"eu comprei em viagens... Aproveite aqueles cursos internacionais ( boloarte) porque muitas vezes eles vendem...
beijo!
Acabei de ver o bolo real !!!
Divino !!
Achei lindíssimo, e como previsto muito bem executado. Li que foram usadas cerca de 900 flores em 8 andares com 17 camadas de recheio.
O deleite da visão podemos ter, mas do sabor :( ... Só para os monarcas e seus convidados . rsrsrs
Bjs Otavia
PS: adorei o video dos cup cakes
Oi Michele! Obrigada!!!
Pois é, deu água na boca. Eu também achei o bolo lindo!
Li que o sabor era "fruit cake", aquele bolo de frutas bem rico e bem denso, que os ingleses adoram...
beijinho!
Obrigada!!! Vou procurar na barra doce...
Vc costuma usar qual diferença nos bolos de andares? Eu estava usando 5 cm... exemplo, em um bolo de 3 andares eu usei 25 + 20 + 15. Mas na hora de decorar, achei q os espaços estão ficando muito curtos... Mas 10 cm eu acho de mais... parece q fica estranho, e parece q o bolo com 10 cm fica feio, nunca fiz. Agora estou super na dúvida...rs...
Desculpa fazer tantas perguntas, mas são tão poucas pessoas q se dispõe a ajudar, a gente acaba abusando de vc...rs...
Obrigada mesmo....
Beijosss
Oi Graziela,
Eu em geral faço 5 e 10, dependendo do que vou colocar nos espaços, das proporções do bolo,e tc....
Uso muito 10 cm...
beijo!
Ola Otavia, aqui é a Silvia de novo, desculpa, sei que você é super ocupada mas queria tanto que me ajudasse dando as dicas que te pedi para os recheios... te mandei já duas mensagens mas acho que náo conseguiu responder ainda né: Semana que vem minha filha fará 2 aninhos e vou fazer 3 bolos, o da escolinha (queria fazer um de bicho de pe mais gostoso), um para o dia (talvez de brigadeiro branco), e um para o dia da festinha (ganache branca com frutas cozidas fica legal?) Me ajuda pleaseeeeeeee nao sei direito por onde começar. Obrigada e desculpe a insistencia mais uma vez! beijos Sil
Oi Silvia,
Eu acho que não recebi este e-mail... De qualquer forma, é sempre bom postar no blog mesmo...
Qual a sua dúvida? Se pode usar? Brigadeiro branco fica muito bom nos bolo decorado com pasta. Só preste atenção no ponto do recheio, ele deve ficar bem cozido, para que o brigadeiro fique bem firme, e assim não escorra pelas laterais nem deforme o bolo. Sinceramente, se vc não tem experiência com bolos de pasta americana, eu recomendo que o primeiro recheio seja uma ganache de chocolate ao leite. É facil e não tem como errar. Para cada 100g de creme de leite de lata ou caixinha ( com soro e tudo), coloque 200 g de chocolate ao leite. Aqueça bem o creme, quase até ferver, e junte o chocolate picado, fora do fogo. mexa até derreter.
No caso da ganache branca, vc tem que colocar mais chocolate, porque o chocolate branco é mais mole.
O recheio de bicho de pe faz sucesso entre as crianças e o que conheço é o que é feito com leite condensando e gelatina de morango, quase como um brigadeiro branco.
Boa sorte!
Beijo
Otavia
Obrigada Otavia, voce é maravilhosa! O brigadeiro branco você coloca gemas igual sua receita de brigadeiro preto para recheio?
Ah...eu queria te perguntar outra coisa...usei a pasta americana da Arcolor, e não consegui cobrir o bolo de jeito nenhum, ela quebrava toda vez que eu tentava desenrolar do rolo para colocar em cima do bolo. Já aconteceu com voce? Moro em SP e o tempo estava bom no sabado...
Obrigada beijoss!!!
Oi Silvia, que coisa, não aconteceu não... Vc sovou antes de cobrir? Eu sempre dou uma boa amassada...
Sim, acho que as gemas ajudam na textura. ( poucas)
beijinho!
Ola otavia!!!adoro seu blog q ja acompanho a algum tempo.
Mas hoje venho fazer um pedido. Meu irmao vai casar em alguns dias e minha cunhada me pediu pa fazer uma bolo bem casado. mas nao encontro uma boa receita...sera q vc pode me ajudar?
obrigada e parabens pelo blog
olá Otávia, gostaria de saber se é possível vc me enviar uma receita de um bolo o qual tenha a massa leve e que possa ser molhado com calda e usado pasta americana. tenho uma receita muito otima de pão de lo mas minha sobrinha vai se casar e me pediu que fizesse um bolo com esse tipo de massa. Não tenho muito experiencia em tipos de massa mas penso que possa ser alguma massa com leite ou agua quente e ainda fecula de batata nao sei. Será que pode me ajudar. Desde ja agradeço.
Oi Tati!
não tem misterio!!! Faça um bolo branco, de baunilha e o recehio bem tipico de bem casado é aquele docinho de leite clarinho, que é o leite condensado com ponto mais apurado.
beijo!
Oi Luciana,
As receitas que postei aqui todas são boas para molhar e cobrir. Lembre sempre que nos bolos cobertos com pasta não dá para molhar demais...
Entre na coluna de marcadores e clique em receitas e rceita.
beijO!
erika nunes
oi otavia estou realmente encantada com o seu dom tudo q vc faz é lindo,não sou boleira,mais é muito lindo msm,seu bolos são ricos em detales incrivel parabens bjs
Oi Erika ,
Obrigada!
beijo
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